Bezlepková panenka s quinoa nádivkou
Velmi zajímavý bezlepkový recept na slavnostní oběd.
Ingredience pro přípravu receptu: Bezlepková panenka s quinoa nádivkou
- 1/4 šálku nevařené quinoa
- 1/2 šálku vody
- 2 lžíce olivového oleje
- 1/2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 malé jablko oloupeme a nasekané
- 1/4 šálku rozinek
- 2 lžíce piniových oříšků
- 4 žampiony nakrájené
- 2 lžíce bílého vína
- 1/2 kg vepřové panenky
- špetka mleté skořice
- máslo
- sůl a mletý černý pepř podle chuti
Postup pro přípravu receptu: Bezlepková panenka s quinoa nádivkou
Přivedeme vodu s quinoaou k varu v hrnci. Snížíme teplotu, zakryjeme a dusíme, dokud quinoa nezměkne a voda se neabsorbuje asi 15 minut.
Rozehřejeme olivový olej na pánvi. Přidáme cibuli, česnek, jablka, rozinky, piniové oříšky a houby zamícháme a vaříme asi 8 minut. Přilijeme bílé víno a vaříme další minutu, dokud se tekutina neodpaří. Smícháme směs s jablky s uvařenou quinoaou, dáme stranou.
Předehřejeme troubu na 220 stupňů C.
Nařízneme panenku z jedné strany přes střed vodorovně v rozmezí půl palce na druhé straně. Otevřeme jako knihu. Hladkou stranou maso paličkou naklepeme na tloušťku 1/2 palce.
Panenku po obou stranách potřeme skořicí, máslem, solí a pepřem. Lžící dáme quinoa náplň do svíčkové, pak srolujeme a zajistíme kuchyňským provázkem nebo párátky. Vložíme na pekáč.
Pečené v předehřáté troubě asi 35 minut. Přikryjeme alobalem a necháme uležet po dobu 10 minut před krájením.
Podáváme s vařenými brambory.
Tagy receptu: Bezlepková panenka s quinoa nádivkou
Quinoa Cibule Česnek Jablko Rozinky Piniové oříšky Žampiony Bílé víno Vepřová panenka Skořice
Zdroj: allrecipes.com
Diskuze k receptu: Bezlepková panenka s quinoa nádivkou
Jablečný pudink Bezlepkový mandlový koláč Cuketa s vejci Avokádovo - banánové koláčky Čokoládový dort Tomatová salsa Nepečený makový koláč Bezlepkové vanilkové rohlíčky Zelí na etiopský způsob Rychlá brokolice se sýrem