Bezlepkový mandlový koláč

Tento koláč je velmi bohatě polit krémovou polevou, pozor by si měli dát ti co si hlídaji linii.

Poleva V hrnci na mírném ohni, nebo ve vodní lázni, ušleháme žloutky s cukrem. Mícháme až vznikne krému. Odstraníme z tepla a vmícháme máslo, dokud se zcela nezačlení. Zakryjeme a necháme přes noc v chladu.

Předehřejeme troubu na 200 stupňů C. Vymažeme dortovou formu.

Ve skleněné nebo kovové míse vyšleháme z vaječných bílků elektrickým šlehačem sníh. V samostatné míse smícháme mleté ​​mandle, prášek do pečiva a cukr. Použijeme metlu přidáme po částech sníh do mandlové směsi dokud se vše dobře nepromíchá. Nalijeme těsto do připravené formy.

Pečeme po dobu 30 minut v předehřáté troubě. Chladný dort, pak vyjmeme z formy. Na dort dáme polevu, posypeme mandlemi a podáváme.