Bramborový salát
Velmi jednoduchý recept na bramborový salát se sojanézou bez mléka, vajec a lepku.
Ingredience pro přípravu receptu: Bramborový salát
- 1 kg brambor
- 1 sojanéza
- 5-6 kyselých okurek
- 2 mrkve
- 150 g měkkého salámu bez lepku
- 1 červená cibule
- sůl
- pepř
- citronová šťáva
Domácí sojanéza:
- 150 ml teplé vody
- 25 g sojové mouky
- olivový olej (nebo slunečnicový, kvalitní)
- sůl
- pepř
- citronová šťáva
Postup pro přípravu receptu: Bramborový salát
Brambory uvaříme ve slupce, spolu s mrkví, v osolené vodě. Vychladlé oloupeme a nakrájíme na drobnější kostičky. Přidáme okurky a cibuli pokrájené na jemno. Nakrájenou cibuli v sítku prolijeme horkou vodou, necháme okapat. Promícháme s nakrájeným salámem. Ochutíme solí, pepřem a trochou citronové šťávy. Přidáme sojanézu. Kupovanou nebo doma připravenou. Promícháme, necháme odležet a před podáváním dochutíme.
Domácí sojanéza: Vodu rozmícháme s moukou a vaříme na mírném ohni za stálého míchání asi 20 minut. Musí mít konzistenci husté kaše. Necháme pak vychladnout. Do vychladlé opatrně vléváme a zašleháváme olej, dokud kaše nemá podobu majonézy. Dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.
Tagy receptu: Bramborový salát
Zdroj: proalergiky.cz
Diskuze k receptu: Bramborový salát
Rychlá brokolice se sýrem Bezlepkový pudink s černou rýží Chilli- limetkový kuřecí špíz Hummus Lasagne Pečené brambory v troubě Bezlepkový štrůdl Bezlepková vzhůru nohama Pizza Čočková polévka Pečené kuře